Tabiiyal achitqili kaltsiy propionatining texnik ballari quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:
Ozuqa sanoati: Chorvachilik va parrandachilikda kaltsiy priviatsiyasi achitqi va ozuqaga olib keladi, bu esa uni buzg'unchilik va fermentatsiyani yo'q qiladi, bu esa hayvonlarning o'sishi va rivojlanishi va rivojlanishi uchun foydali bo'lgan ozuqaning qonini oshiradi. sog'lom. Qo'shimcha miqdor, odatda {0}}}}}}}}. Bir tonna uchun 1% dan 0,3%. Bundan tashqari, u ozuqaning pH qiymatini sezilarli darajada kamaytirishi, zararli mikroorganizmlarni ko'paytirishni, yemning to'qimalarini yaxshilash va chorvachilik va parrandalar bilan jihozlash tezligini oshirish va chorvachilik va parrandalar yordamida ozuqa stavkasini oshiradi.
Oziq-ovqat sanoati: oziq-ovqat sanoatida kaltsiy priviatsiyasi non, xamir mahsulotlarida, sut mahsulotlarida, konservalangan mevalar va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llaniladi. Bu mog'orning o'sishiga samarali to'sqinlik qilishi, oziq-ovqatni mog'or va buzg'unchilikka aylantirishiga to'sqinlik qilishi va yaroqlilik muddatini uzaytiradi. Ayniqsa kislotali sharoitlarda kaltsiy propionatining antiseptik ta'siri yanada muhimdir. Bundan tashqari, kaltsiy miqdori, shuningdek, inson tanasi tomonidan zarur bo'lgan kaltsiyni to'ldirishi va oziq-ovqatning ozuqaviy ahamiyatini oshirishi mumkin.
Kosmetika sanoati: kosmetikalar, kaltsiy priediatsiyasi konservant sifatida ishlatiladi, maksimal ruxsat etilgan 2% (propion kislotasi sifatida hisoblab chiqilgan). Bu deyarli inson tanasiga toksik bo'lmaganligi sababli, kaltsiy priviyasi kosmetikada keng qamrovli istiqbollarga ega.
Texnik ballar
Antibakterial va antibakteriya: kaltsiy priviyasi mog'or, xamirturush va bakteriyalarga keng miqyosli ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa pH qiymati past bo'lganda, uning antiseptik ta'siri yuqori bo'ladi. Zamonaviy kislotaning yagona molekulalari mog'or hujayralari atrofida yuqori osmaotik bosimni hosil qilishi mumkin bo'lib, mog'or hujayralarini suvsizlantirishni keltirib chiqarishi mumkin, shu bilan ularning o'sishiga salbiy ta'sir qiladi; Shu bilan birga, H + propion kislotasidan ajralib chiqishi mog'or hujayrali devoriga kirib, ichidagi fermentlarning faolligini inhibe qilishi va mog'orning o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Zoti.
Yuqori xavfsizlik: Tabiiy kaltsiy propiatsiyasi Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) va Birlashgan Millatlar Tashkiloti (FAO) tomonidan oziq-ovqat va ozuqaviy vosita sifatida oziq-ovqat va ozuqaviy vosita sifatida tasdiqlanadi va deyarli inson tanasiga mutlaqo noxvid sifatida tasdiqlanadi.
Saqlash shartlari: kaltsiyni muhofaza qilish uning barqarorligi va samaradorligini ta'minlash uchun yomg'ir va namlikdan himoyalangan quruq va salqin omborda saqlanishi kerak.